成都烧烤桌批发|成都无烟烧烤桌价格|成都烧烤桌价格
配方:
羊里脊(羊后腿)肉1千克、香油70克、精盐5克、花椒粉5克、辣椒粉5克、味精5克、酱油12克。
制作方法:
1、 将羊肉洗干净后,切成3厘米见方、0.6厘米厚的方块,用银钎(也可铁钎)穿起来。
2、 在酱油汇总假如味精2克搅拌均匀,把辣椒粉、花椒粉、精盐、味精(余量)放在一起拌匀成椒盐。
3、 把羊肉串放在炉体上烧烤,一边烤一边把调好的酱油均匀的分2—3次刷在肉上,并均匀的撒上椒、盐烤2—3分钟,当肉色程酱黄时,翻过来用同样的方法烤另一面。
4、 双面烤好后刷上香油,连钎子一起方在盘子上即可。
特点:
色泽油亮、肉质鲜嫩软脆、味道麻辣醇香、独具特别风味
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